Pour l’OLEOCANTHAL et l’OLEOCEINE, on considére généralement les 2 molécules extrêmement proches comme l’indique le document ci-joint.
Donc quand on connait la valeur de l’un, on peut considérer que la valeur de l’autre est quasi la même. La structure moléculaire est presque la même, seul un OH (hydroxyde) diffère.
Dans notre analyse actuelle, "Olivie Plus 30x Bio" contient 889 mg/kg d’OLEOCANTHAL/OLEOCEINE (document disponible en cliquant ici).
En fonction de la production, elle peut contenir jusqu’à 1400 mg/kg d’oléocanthal/oléocéine. Nous pouvons donc conclure qu’une moindre dose d’Olivie Plus 30x Bio est nécessaire par rapport aux huiles d’olive traditionnelles et une prise quotidienne d’Olivie Plus 30x Bio, riche en polyphénols, est très certainement très bénéfique.
Bien entendu, nous pensons également que l’intérêt des huiles d’olive concerne tout le spectre des polyphénols et non pas uniquement l’un de ses composants. L’oléocanthal présente des effets bénéfiques, mais l’oleuropéine, l’hydroxytyrosol, le tyrosol… également.
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