Filtrer une huile = faire passer à la trappe (soit à travers des plaques de coton, soit à travers des terres filtrantes) les polyphénols, donc diminuer la quantité de polyphénols dans l’huile in fine.
C’est pourquoi OLIVIE PLUS 30X BIO est seulement décantée et non filtrée, ce qui permet de préserver ses qualités nutritionnelles, et notamment sa richesse en polyphénols.
Décanter = laisser reposer l’huile jusqu’à ce que les sédiments initialement en suspension reposent au fond de la citerne.
Evidemment, les polyphénols ne se trouvent pas dans ces sédiments en suspension, ils sont intrinsèquement présents dans l’huile elle même.
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